Preloader
 

Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • 3, 5 su bardağı un (poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olmalı duruma göre 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam ve çörekotu

Çiçek Ekmek Tarifi Yapılışı

Evde ekmek yapmak hiç de zor değil diyorum bu tarifimi en kısa zamanda yapmanızı öneriyorum. 
Tüm malzemelerimizi karıştırıp ele biraz yapışan hamur elde ediyoruz, en son toparlamak için 1 yemek kaşığı  sıvı yağı avcumuza alıp hamuru yoğuruyoruz (hamurda acemi olanlar bu sayede rahatça hamuru toparlayacaktır). Bu arada fırınımızı 40-50 derecede civarında ısıtıp hamurumuzu ağzı kapalı bir şekilde fırında mayalanmaya bırakıyoruz (malum havalar soğuk ve zamandan tasarruf gerekli). 30 dakika mayalandıktan sonra hamurumuzdan yuvarlak bezeler yapıp altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba çiçek şeklinde diziyoruz ve yine ılık olan fırında 30 dk daha mayalandırıyoruz. (tekrar ısıtmaya gerek yok bir önceki sıcaklığı yeterli). Son olarak yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpip 180-190 derece fırında alt üst kızarana dek pişiriyoruz. Yumuşacık çiçek ekmeğimiz hazır